Sản phẩm nổi bật
Vang Tây Ban Nha MAYA
Giá: 1,150,000 vnđ
Vang Ý Terra Primitivo
Giá: Liên hệ
Vang Ý 100 ESSENZA Primitivo di Manduria
Giá: Liên hệ
CELEBRATION LXXIV 2014 PRIMITIVO DI MANDURIA
Giá: Liên hệ
Vang Ý Megale NegroAmaro Salento Tinazzi
Giá: Liên hệ
VANG Ý 125 NEGROAMARO DEL SALENTO 2014
Giá: Liên hệ
Phonico Primitivo FEUDI SALENTINI Con Công
Giá: Liên hệ
Golden Dragon Primitivo del Salento 2015
Giá: Liên hệ
Bia Heniken Bom 5 lít
Giá: Liên hệ
Vang ý Bollato Guarini Negroamaro Primitivo
Giá: 950,000 vnđ
Cohiba Siglo VI Tubos - Hộp 15 điếu
Giá: Liên hệ
Chabot Armagnac Napoleon
Giá: Liên hệ
CHABOT ARMAGNAC XO 1,5L
Giá: Liên hệ
Macallan 12 double cask
Giá: Liên hệ
Soju Chaminsul
Giá: 55,000 vnđ
ruou-vang-chile-chaku
Giá: 290,000 vnđ
Bia bỉ Chimay Đỏ 7 độ – 33cl
Giá: 92,000 vnđ
Soju Chum Churum
Giá: 55,000 vnđ
Bia bỉ Chimay Xanh 9 độ – 33cl
Giá: 98,000 vnđ
Rượu Gạo Hàn Quốc MAKGEOLLI
Giá: 75,000 vnđ
Bia bỉ Duvel 9 độ – 75cl
Giá: Liên hệ
Tamanohikari Junmai Daiginjo Black Label 35% - Tinh hoa trong từng giọt rượu
10/10/2017
Trong thế giới rượu vang, vùng trồng nho rượu vang và khoáng chất của đất trồng, đóng vai trò quan trọng trong việc xác định việc phân loại vụ mùa thu hoạch và sản phẩm rượu cuối cùng đã hoàn thành. Áp dụng cùng một ý tưởng để sản xuất Sake, khoáng chất của nguồn nước sản xuất rượu là chìa khóa trong việc hiểu biết về vùng đất và gieo trồng giống gạo phù hợp.
Chúng ta cùng theo hành trình về với vùng Okayama nằm ở phía Tây Nhật Bản, được thiên nhiên ưu đãi địa thế và khí hậu tuyệt vời, do vậy nổi tiếng bởi rất nhiều đặc sản và cảnh đẹp. Từ sake, shochu, bia cùng các đồ uống khác ở Okayama đều được nhiều người yêu thích. Không chỉ vậy , vùng đất này còn nổi tiếng vì là vùng đất có sản lượng gạo OMACHI - loại gạo cao cấp xếp hạng 3 trong gần 100 loại gạo sản xuất sake lớn nhất tại Nhật Bản. Tại sao vậy?
Để nói riêng về sản xuất rượu sake, chất lượng nước được sử dụng cũng quan trọng như chất lượng hạt gạo. Tất cả các khoáng chất có trong nước như magie, canxi, phốt pho sẽ gián tiếp thúc đẩy quá trình phát triển của hạt gạo, mang lại những hương vị đặc trưng riêng mà không phải vùng đất nào cũng có thể làm được. Okayama may mắn sở hữu nguồn nước từ 3 dòng sông khác nhau là Yoshii, Takahashi, Asahikawa với nhiều khoáng chất đa dạng nên đó là lí do mà Omachi chủ yếu được sản xuất ở vùng này.
Với gần 400 năm tồn tại và phát triển, nhà Tamanohikari hiểu rằng, nguyên liệu đầu vào quan trọng, nhưng khâu xử lý nguyên liệu đó như thế nào cũng là yếu tố quyết định. Với cùng một loại gạo nhưng tỉ lệ mài khác nhau sẽ cho ra chất lượng rượu khác nhau. Nếu bạn chưa biết thì vai trò của nấm Koji là phá vỡ protein trong gạo tạo thành axit amino và axit amin tạo nên vị ngon và đậm đà cho sake. Tuy nhiên, rượu có quá nhiều axit amino và axit amin sẽ có nồng độ rất nặng. Tinh chất dầu trong hạt gạo sẽ ngăn chặn quá trình phát triển hương vị trái cây trong rượu. Vì vậy việc chà xát để loại bỏ lớp cám bên ngoài hạt gạo (chứa nhiều dầu và protein) sẽ giúp sake phát triển hương vị tốt hơn.
Nhà Tamanohikari đã sử dụng loại gạo lừng danh Omachi từ vùng Okayama để cho ra đời một sản phẩm giới hạn, chỉ 4000 chai trên thế giới Junmai Daiginjo BLACK LABEL 35%. Hạt gạo được chà xát đến 65%, loại đi 2/3 tạp chất bên ngoài, chỉ giữ lại 1/3 lõi trắng bên trong. Nhờ vậy vị rượu sake làm ra vô cùng thuần khiết, hấp dẫn với hương vị thảo mộc nổi bật xen lẫn vị hơi cay của ớt và vị gạo, mận, đào.
.jpeg)
Thiết kế chai rượu sang trọng và bắt mắt với một màu đen huyền bí và lịch lãm, chai rượu sake Nhật Bản Tamanohikari Junmai Daiginjo BLACK LABEL 35% rất phù hợp làm quà biếu, quà tặng cho đối tác và khách hàng quan trọng.
Black label thích hợp dùng kèm với các món ăn Sushi, Sashimi, hải sản, bơ và phô mai
Có thể thưởng thức chai Sake này bằng cách làm lạnh ở nhiệt độ khoảng 10 độ C hoặc uống ở nhiệt độ phòng.
Tin tức nổi bật
Theo nghiên cứu, khi uống rượu vang vào ban ngày sẽ có khác biệt đáng kể nếu uống...
Tuy nhiên, chính việc mua rượu vang dễ dàng hơn trước, rượu vang được bán phổ biến...
Chúng ta vẫn quen sử dụng rượu Champagne như một loại đồ uống sang trọng dùng trong...
Trong thế giới rượu vang, vùng trồng nho rượu vang và khoáng chất của...
